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創立於1975年的佳德糕餅,最初是於比賽中得到兩次獎後,開始被注意到。

佳德第一次是以鳳梨酥得獎 (2006 榮獲第一屆台北原味鳳梨酥「金賞獎冠軍」)另一次則是以蔓越莓獲獎 (2007 榮獲第二屆台北創意鳳梨酥「金選獎冠軍」)在2006年時,台北算是小有名氣的伴手禮,但當前今非昔比,佳德早已成為排隊的名店,只要開店外面就是人潮。大家一定覺得很奇怪,為什麼敝人拍的照片,佳德居然一個人都沒有?因為,這是我在2009年左右拍的,當時媒體和新聞還未炒作 (好懷念當時不用排隊買東西的時候,現在連非假日的冷門時間都要排)不過,我是很早就已經將它視為送伴手禮的口袋名單店家。

[食記] 台北佳德鳳梨酥最新食記與開箱: 價格,斷面秀 分享 (Click)

佳德 得獎史

縱觀佳德的得獎史,真的是非常豐富。佳德開始被注意到,的確是這五年左右的事,尤其是前面提到的那兩次獎項。但我個人覺得竄起的關鍵,還是在2010和2011年那兩個政府頒的大獎,因為它讓佳德從台北的名店,拓展層次為"台灣"的名店。

2006 榮獲第一屆台北原味鳳梨酥「金賞獎冠軍」
2007 榮獲第二屆台北創意鳳梨酥「金選獎冠軍」
2007 榮獲第一屆台北鳳梨酥達人賽「銀牌獎」
2008 榮獲台北十大伴手禮(台北必買名品)
2008 榮獲台灣100大觀光特產「最佳人氣風雲獎」
2010榮獲經濟部最佳「台灣美食伴手禮獎」
2010 榮獲第二屆「台灣100大觀光特產認證」
2010榮獲台北市政府頒發最佳「台北好禮名店」
2011建國100年感謝政府選用「佳德鳳梨酥」致贈貴賓作為伴手禮
(而且佳德從2007後就不參加鳳梨酥比賽,這是獲獎後出名的行銷模式)

 

佳德-店面與排隊文化
佳德在2010之前,只要不是假日與特殊日期前後,基本上都不用排隊就可以快速買到。但自從名聲越來越大之後,不但台灣人在瘋佳德,連陸客都指名要到這家店購買。

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這一段的內容照片,約於2010和2011年時用手機拍的。後來因為排隊人潮多到延伸至其他商家前面,板主就越來越少去買它了。我想,排隊文化的體驗,在購買佳德糕餅的過程中是最能體會的。
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佳德的店裡面,並不是僅有販賣知名的鳳梨酥而已,各種糕餅類的食品基本上都找得到。
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佳德-鳳梨酥的特色
佳德的包裝雖然是以固定的樣式為主,但有時會搭配市府活動做些許改變。像下面這個包裝,就是2010年當時買的,有搭配2010臺北國際世界花卉博覽會的活動包裝。

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內盒是用金色橡皮筋綁住,比一般的素色橡皮筋更具有質感,也具有保護內容物灑出的效果。

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它的鳳梨酥的外皮酥鬆爽口,裡面的料也不會太甜;不過酥皮有一點微油,據板主有買一些給長輩的經驗,老人家可能會覺得過膩。內餡的部分,最初佳德是用全土鳳梨去製作鳳梨酥,但經改良後混合少許的冬瓜餡料,反而製作出不會過酸且爽口不膩的味道。

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雖然很多人說純土鳳梨才是正港的鳳梨酥,但個人很難接受過酸的東西。所以覺得少許的冬瓜餡料,讓整體的味道搭配是恰到好處,很適合做為茶點和點心。一盒12個,2010年時是一個25元,一盒300元;至2011年時漲1元,變26元;最近一次去看,已經漲到27元了,所以一盒是324元 (看來邁向30只是遲早的事)。下面是鳳梨酥的斷面秀,剛好當天手邊有之前上司送的台中俊美鳳梨酥,可以一起斷面看一下!(俊美的比較小一些,也比較偏紮實的口感,一個20元)

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俊美食品-鳳梨酥 (JIUNN MEEI): 官網

 

佳德糕餅-位置與聯絡資訊

客服專線:02-8787-8186
傳真:02-2764-6679
地址:105台北市南京東路5段88號
營業時間:AM7:30~PM9:30
有興趣者,請至官方網站了解最新資訊.

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(*本篇所有圖片與文字內容皆為本人創作,請勿抄襲,依法必究)

 
 

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Yo-Wen Liang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • KKS
  • 看起來很好粗

    看起來滿好吃的
    改天來去看看
  • 其實還有一些店也滿好吃的,
    看個人的口味囉,
    多嘗試!!

    Yo-Wen Liang 於 2010/08/24 23:20 回覆

  • 訪客
  • 這家鳳梨酥超讚! 不過現在要買非常困難,排隊的人潮已經可以嚇死人了!
  • 最近一次去要買,我直接看到排隊人潮超過一條街,跨到下一個路口,
    馬上掉頭走人!有空再PO照片!

    Yo-Wen Liang 於 2012/12/15 17:30 回覆

  • 訪客
  • 這個真的還不錯吃
    但是每當看到外面一堆人在排隊
    還有它一直高漲的價錢
    退步~~~
  • 之前常常將它做為節慶送禮用,
    人口爆炸後我就放棄它了。

    Yo-Wen Liang 於 2013/04/21 21:30 回覆

  • 訪客
  • 好吃是好吃
    但越來越貴啦!!
  • 真的!哈哈!謝謝留言。

    Yo-Wen Liang 於 2013/04/21 21:50 回覆