接續上一篇生活單字水果篇(Fruits),這篇要分享的是蔬菜篇(Vegetable)。

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英文單字 片語 範例句型: 蔬菜類Vegetable
蔬菜類(Vegetable)

(greens)

cabbage 包心菜

Chinese cabbage大白菜

broccoli 花椰菜

spinach 菠菜

ex. Either you eat your spinach or you go without ice-cream.

celery 芹菜 (a head of celery-一顆芹菜) salary(薪水n)發音近似

dried lily flower 金針菜 (lily-百合n)

kale 甘藍菜

tarragon 蒿菜

beet 甜菜 (beetroot-甜菜根n)

laver 紫菜

lettuce萵苣

agar 石花菜 (agaric-傘菌科n)

hair-like seaweed 髮菜 (seaweed-海藻,海草n)

preserved Szechuan pickle榨菜 (preserve-維持,保存v. Szechuan-四川n. pickle-鹽滷;泡菜n v)

salted vegetable 雪裡紅 (salt-n v adj)

mater convolvulus 空心菜 (mater-母親. convolvulus- 旋花屬植物n)

asparagus蘆筍;龍須菜

aloe 蘆薈

raw vegetable 生菜(總稱)

 

豆類(Bean)

pea 豌豆

peanut 花生

bean豆夾

string bean 四季豆

green soybean 毛豆 (soy-醬油;大豆)

soybean sprout 黃豆芽 (soybean-大豆. sprout- 嫩枝,發芽n v)

bean sprout 豆芽

 

其他蔬菜

bamboo shoot 竹筍 (這裡shoot伸出嫩芽”)

dried bamboo shoot 筍乾

tomato 番茄

turnip 蕪菁;白蘿蔔

carrot 胡蘿蔔

radish 小蘿蔔

water chestnut 荸薺 (chestnut-栗子n)

potato; spud(口語,原義為鋤頭”) 馬鈴薯

sweet potatoes 地瓜

pumpkin 南瓜 (pumpkin pies-南瓜派)

bitter gourd 苦瓜 (bitter-苦的;gourd-葫蘆;俗語腦袋瓜’)

white gourd 冬瓜

cucumber 黃瓜

gherkin 小黃瓜 (醃漬用)

long crooked squash 菜瓜 (crook-彎曲的;不正當;騙子n adj. Squash-擠壓vi vt;壓碎聲n)

loofah 絲瓜 (尾音發e”)

yam 山芋;山藥

taro 芋頭

bean curd 豆腐 (curd-凝乳n;使凝乳v)

bean curd sheets 百葉 (sheets-床單;薄片;表格n)

champignon 香菇 (champion冠軍很像)

mushroom蘑菇

button mushroom 草菇

needle mushroom 金針菇 (needle-針狀物,注射針n;用針縫v;挑逗v-+into)

ex. John needle the boys into fight.

dried mushroom 冬菇

agaricus松蕈

eggplant 茄子 (早期有類似於蛋的品種)

lotus root 蓮藕 (lotus-蓮花n. root-地下莖n;生根v)

black fungus 黑木耳;white fungus 白木耳

 

調味類

ginger 生薑 (另有活力刺激的意思n v)

ex. His humorous toast gingered up the party. (這裡的toast非指麵包,而是祝酒辭”)

garlic 大蒜

garlic bulb 蒜頭 (bulb-球莖n 或有電燈泡等球狀物之意)

onion 洋蔥

green onion 綠洋蔥

scallion 青蔥

chives 韭黃;細嫩蔥

leek 韭菜 (leek porridge-韭菜粥)

coriander; caraway 香菜 (coriander powder-香菜粉n)

wheat gluten 麵筋 (wheat-小麥n. gluten-麩質,麵筋n)

參考文獻
張一慈 (1999)。英文作文100。文鶴:台北。

 

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